Κουραμπιέδες της Μαρίκας Μητσοτάκη

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Κουραμπιέδες της Μαρίκας Μητσοτάκη

Υλικά

• 1200 γραμμάρια αλεύρι
• 1 κιλό βούτυρο
• 1 κιλό αμύγδαλα καβουρδισμένα και αλεσμένα στο μπλέντερ (να μην γίνουν σκόνη αλλά μικρά κομματάκια)
• 1 πιατάκι του καφέ σιμιγδάλι
• 1 πιατάκι του καφέ ζάχαρη άχνη
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ σε λίγο κονιάκ
• 2 κρόκους αυγών
• ζάχαρη άχνη για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Βάζουμε στο μίξερ το βούτυρο,τη ζάχαρη και τους κρόκους να χτυπηθούν καλά.Μετά ρίχνουμε όλα τα υλικά σε μια λεκάνη και τα ζυμώνουμε.

Πλάθουμε μικρά στρογγυλά κουραμπιεδάκια με μια μικρή τρύπα στη μέση.Τα βάζουμε σε ταψί και τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς στον αέρα.

Μπορούμε να ψήσουμε και 2 και 3 ταψιά ταυτόχρονα.

Μόλις βγουν από τον φούρνο,τα ακουμπάμε σε πιατέλες με ζάχαρη άχνη,για να έχουν και οι πάτοι ζάχαρη και έπειτα τα πασπαλίζουμε κι από πάνω με ζάχαρη άχνη.