Αποκλειστικά στο My-City.gr μας μιλά ο Γιώργος Ορφανός από το MasterChef
-Είσαι στο λούνα παρκ και διαπιστώνεις πως έχεις να φας από χθες το μεσημέρι,το μόνο κατάστημα που βρίσκεις είναι μια καντίνα που λέει «Φτιάξε το δικό σου sandwich» , ποια υλικά θα έβαζες στο sandwich και γιατί;
Νομίζω τα αγαπημένα μου υλικά είναι το χοιρινό, τα λαχανικά με αδυναμία στις πατάτες… Έχω δηλώσει λάτρης του σουβλακιου σε οποιαδήποτε μορφή.
– Τι σε έκανε να δηλώσεις συμμετοχή στο Master Chef; Aυτό που έζησες ήταν αυτό που φανταζόσουν;
Την δήλωση την έκανε μια φίλη μου από τα Χανιά και πραγματικά δεν έχει καμία σχέση με αυτό πουβλέπεις από την τηλεόραση. Η αλήθεια είναι ότι έφυγα νιώθοντας ότι ο κόσμος και οι κριτές δεν πρόλαβαν να γνωρίσουν τον Γιώργο στο 100% ούτε σαν άνθρωπο ούτε σαν μάγειρα.
-Ποιο υλικό προτιμάς να διαχειρίζεσαι;
Είμαι λάτρης του κρέατος, μου αρέσει πολύ η φλόγα όποτε μ’αρέσει να πειραματίζομαι με κρέατα και τα λαχανικά σε αργεντίνικες τεχνικές… Το άσαδο το κρητικό αντρικριστό για παράδειγμα και τα λαχανικά σκεπασμένα με κάρβουνο…
-Βρίσκεσαι σε ένα δάσος της Ελλάδας,κουβαλάς μαζί σου αλεύρι,νερό και τα βασικά υλικά που προτιμάς.Ποια φρέσκα υλικά θα έπαιρνες από το δάσος ώστε να δημιουργήσεις ένα όμορφο πιάτο;
Σίγουρα θα ξεκινούσα με την αναζήτηση λαχανικών, μανιταριών, ρίζες και φρούτα… κρίμα τα ζωάκια… θα έπρεπε να πεινάω πολύ για να αποφασίσω να στραφώ στο κυνήγι…
-Ποια άτομα ξεχώρισες από το Master Chef και γιατί;
Δεν με ενοχλεί καθόλου αν κάποιος έχει άσχημο χαρακτήρα γενικά… Αν φέρεσαι σωστά σε μένα σίγουρα δεν θα υπάρχει πρόβλημα μεταξύ μας… Είχα αρκετά άτομα ψηλά κατά την διάρκεια του παιχνιδιού που νόμιζα ότι είναι ο εαυτός τους και βγαίνοντας είδα κάτι άλλο… Κάποια από τα παιδιά που κέρδισαν την δίκη μου εκτίμηση είναι ο Αλέξανδρος, η Μαρία,η Λιζ, ο Τάσος, ο Πάνος, η Σπυριδούλα, η Ιωάννα και ο Παντελής περισσότερο γιατί βγαίνοντας αποδείχθηκε ότι είναι αυθεντικοί…
-Ποια είναι τα επόμενα μαγειρικά σου σχέδια;
Νομίζω είμαι στην πιο παραγωγική φάση της ζωής μου…
Έχω ξεκινήσει ήδη το δικό μου μαγαζι το ΟρφανοΤροφείο,ένα κρητικό καφενείο- γαλακτοπωλείο δίνοντας βάση στα τοπικά προϊόντα… Πρέπει κάποια στιγμή να αρχίσουμε να προωθούμε την πληθώρα πρώτων υλών που έχει ο τόπος μας που δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από αλλά υλικά…
-Ποιο είναι το motto σου ;
Η τύχη ευνοεί τους τολμηρούς!
