Αποκλειστικά στο www.my-city.gr μας μιλά o Χρήστος Γλωσσίδης από το MasterChef

Αποκλειστικά στο My-City.gr μας μιλά o Χρήστος Γλωσσίδης από το MasterChef

– Είσαι στο λούνα παρκ και διαπιστώνεις πως έχεις να φας από χθες το μεσημέρι,το μόνο κατάστημα που βρίσκεις είναι μια καντίνα που λέει «Φτιάξε το δικό σου sandwich» , ποια υλικά θα έβαζες στο sandwich και γιατί;

Θα έφτιαχνα κάτι γρήγορο, νόστιμο και απλό…

– Τι σε έκανε να δηλώσεις συμμετοχή στο MasterChef; Aυτό που έζησες ήταν αυτό που φανταζόσουν;

Δεν είχα κάτι συγκεκριμένο στο μυαλό μου απλό δήλωσα συμμετοχή και πραγματικά θα το ξανάκανα. Ήταν μια μοναδική εμπειρία .

-Βρίσκεσαι σε ένα δάσος της Ελλάδας,κουβαλάς μαζί σου αλεύρι,νερό και τα βασικά υλικά που προτιμάς.Ποια φρέσκα υλικά θα έπαιρνες από το δάσος ώστε να δημιουργήσεις ένα όμορφο πιάτο;

Πολλά προϊόντα στο δάσος είναι βρώσιμα αρκεί να ξέρεις που να τα εντοπίσεις και πως να τα διαχειριστείς. Παραδείγματος χάριν η οξαλίδα έχει ένα χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα και την συναντάμε σχεδόν παντού αλλά λίγοι ξέρουν ότι είναι βρώσιμη.

 -Ποιο υλικό προτιμάς να διαχειρίζεσαι;

Γενικά προτιμάω να διαχειρίζομαι φρέσκα υλικά γιατί πιστεύω ότι εκεί κρύβεται και η ουσία στο νόστιμο φαγητό γιαυτό επιλέγω να διαχειρίζομαι προϊόντα από τοπικούς παραγωγούς και να δημιουργώ με αυτά το προϊόντα κάτι απρόσμενο…

-Ποια άτομα ξεχώρισες από το MasterChef και γιατί;

Όλους γιατί πιστεύω στη μοναδικότητα.

-Ποια είναι τα επόμενα μαγειρικά σου σχέδια;

Μαγειρικά το καλοκαίρι θα βρίσκομαι στη Μύκονο στο Mr Pug του Chef Γιώργου Βενιέρη και ετοιμάζω πολλά πράγματα για το φετινό χειμώνα.

-Ποιο είναι το motto σου;

Νομίζω ότι κάθε περίσταση απαιτεί δικό της motto…